くるみのクイニーアマン

2023/01/17 02:25

北海道産小麦粉100%

自家培養酵母&ルヴァンリキッド&

パートフェルメンテ(バゲットの生地)で

3日間かけたクロワッサン生地に

きび砂糖をまぶし、くるみを包み

じっくり焼き上げました。

卵不使用です。


原材料
北海道産小麦粉
自家培養酵母(オーガニックレーズン酵母)
ルヴァンリキッド
パートフェルメンテ
よつ葉バター
素焚和糖
天日海塩
くるみ