2023/01/17 02:56
薄く延ばしたバゲット生地に自家製醤油麹を塗り黒ごま、チーズをのせて焼き上げた一品噛めば噛むほどごまの香ばしさと醤油麹の旨味が広がります。原材料 北海道産小麦粉 自家培養酵母 天日海塩&nb...
2023/01/17 02:25
北海道産小麦粉100%自家培養酵母&ルヴァンリキッド&パートフェルメンテ(バゲットの生地)で3日間かけたクロワッサン生地にきび砂糖をまぶし、くるみを包みじっくり焼き上げました。卵不使用です。原材料北...
2022/11/08 17:09
原材料北海道産小麦粉オーガニック小麦薄力全粒粉自家培養酵母よつ葉バターオーガニックココナツオイル自家製豆乳ヨーグルト天日海塩オーガニックシナモンパウダーくるみオーガニックレーズンオーガニックサルタ...
2022/10/05 17:56
北海道産小麦粉100%卵不使用な低温長時間発酵させた生地に卵不使用、自家製豆乳ヨーグルト入りの一晩熟成させたカカオなメロン皮を包んで焼き上げたもっちり味わい深いチョコメロンパンです。卵アレルギー不使用...
2022/10/05 16:15
北海道産小麦粉100%自家培養酵母&ルヴァンリキッド&パートフェルメンテ(バゲットの生地)で3日間かけたクロワッサン生地を角切りにしオーガニック白いちじく&くるみを間に敷き詰めじっくり焼き上げま...
2022/09/20 06:13
卵不使用 北海道産小麦100%の生地に オーガニックレーズンを混ぜ込み 自家培養した オーガニックレーズン酵母のみで 発酵熟成させ焼き上げたレーズン食パンです。原材料 北海道産小麦粉 自家培養酵母&n...
2022/09/20 05:19
北海道産小麦粉100% 卵不使用の生地に 北海道産小豆 と 素焚糖 で炊き上げた 自家製粒あんを包み 卵は塗らず 黒胡麻をトッピングして焼き上げました。甘さ控えめの優しい味になっています。 原材料 北海道産小...
2022/09/19 22:57
北海道産ライ麦粉から起こした 自家製サワー種を使った 北海道産ライ麦粉100%のパンです。乳製品との相性が抜群です。原材料 北海道産ライ麦粉 自家製サワー種 自家培養酵母 天日海塩ロッゲンブロート
2022/09/18 23:16
卵不使用な生地に よつ葉バターを巻き込んで 表面にゲランドの塩をつけて焼き上げたバターロールです 原材料 北海道産小麦粉 自家培養酵母 よつ葉バター 素焚和糖 天日海塩塩バターロール
2022/09/18 23:11
ハードトースト と聞くと 硬そうなイメージを受けますが春よ恋100%の フランスパンの生地を 食パン型で焼いているので クラムの部分が多い分もっちり しっとりしてます。原材料 北海道産小麦粉 自家培養酵母 天日...
2022/09/17 20:52
北海道産小麦粉春よ恋を100%使用し自家培養酵母で低温長時間発酵させた生地をねじって焼き上げたバゲットです。原材料 北海道産小麦粉 自家培養酵母(オーガニックレーズン酵母) 天日海塩ねじりバゲット
2022/09/17 16:40
メロンパン北海道産小麦粉100%卵不使用な低温長時間発酵させた生地に卵不使用、自家製豆乳ヨーグルト入りの一晩熟成させたメロン皮を包んで焼き上げたもっちり味わい深いメロンパンです。卵アレルギーでメロンパ...
2022/09/17 13:56
北海道産小麦粉100%自家培養酵母&ルヴァンリキッド&パートフェルメンテ(バゲットの生地)で3日間かけて焼き上げております。バターはよつ葉バターです。卵不使用です。原材料北海道産小麦粉自家培養酵母(...
2022/09/14 14:12
・北海道産小麦粉がメイン (ポストハーベストの懸念があるので 外国産のものを使う場合はオーガニックのもの)・全ての生地を手捏ね (生地へのストレスを最小限に素材の味を活かすため。)・オ...